A broinha de canela é uma daquelas receitas tradicionais que despertam memórias afetivas e trazem um sabor especial para qualquer momento do dia. Muito presente nas cozinhas caseiras, especialmente em receitas de família passadas de geração em geração, essa delícia é conhecida por seu aroma marcante, textura macia por dentro e levemente crocante por fora.
Ingredientes Broinha de Canela
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de canela em pó
Para finalizar:
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo Broinha de Canela
- Comece separando todos os ingredientes para facilitar o preparo. Em uma tigela grande, coloque a manteiga ou margarina e o açúcar. Misture bem até formar um creme claro e homogêneo.
- Em seguida, adicione o ovo e continue misturando até que ele esteja completamente incorporado à massa. Acrescente o leite e mexa novamente.
- Agora é hora de adicionar os ingredientes secos. Coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre para evitar que a massa fique empelotada. Acrescente também a canela em pó e a pitada de sal, que ajuda a realçar o sabor da receita.
- Quando a massa estiver quase pronta, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Continue mexendo até obter uma massa macia, lisa e que não grude muito nas mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para chegar ao ponto ideal.
- Depois disso, comece a modelar as broinhas. Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas com as mãos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada.
- Em um recipiente pequeno, misture o açúcar com a canela que será usada para finalizar. Polvilhe essa mistura sobre as broinhas antes de levá-las ao forno.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse as broinhas por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente douradas por fora.
- Assim que estiverem prontas, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. O aroma da canela ficará ainda mais evidente, deixando as broinhas ainda mais irresistíveis.
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