Você está procurando uma sobremesa divertida, econômica e incrivelmente saborosa para fazer em casa? Então você vai amar esta receita de cubinhos deliciosos, uma espécie de doce gelatinoso e aerado que conquista adultos e crianças. Leve, doce na medida certa e com uma textura surpreendente, essa receita é perfeita para festas, lanches da tarde ou até para vender.
Ingredientes Cubinhos Deliciosos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100g de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Essência de menta a gosto (comece com 1/2 colher de chá e ajuste)
- Corante alimentício verde (gel ou líquido) a gosto (para a cor característica)
- Gotas de chocolate (mini gotas ou chocolate picado em pedacinhos bem pequenos) a gosto (aproximadamente 1/4 a 1/2 xícara)
Modo de preparo Cubinhos Deliciosos
- Prepare a forma: Unte levemente uma forma pequena (aproximadamente 20×20 cm ou similar) com manteiga e forre com papel manteiga, deixando sobras nas laterais para facilitar a remoção.
- Derreta o chocolate: Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, adicione o leite condensado, o chocolate branco picado e a manteiga. Mexa constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
- Cozinhe o doce: Continue mexendo em fogo baixo até que a mistura desgrude do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro mole (cerca de 8-10 minutos). O ponto ideal é quando, ao passar a colher no fundo da panela, você consegue ver o fundo por alguns segundos antes que a massa se junte novamente.
- Adicione a menta e o corante: Retire a panela do fogo. Adicione a essência de menta e o corante alimentício verde. Comece com pouca essência e adicione mais se desejar um sabor mais intenso. Misture bem até que a cor esteja uniforme e o aroma de menta esteja presente.
- Incorpore as gotas de chocolate: Adicione as gotas de chocolate ou chocolate picado à massa ainda quente. Misture delicadamente para que as gotas se espalhem por todo o doce.
- Despeje na forma: Despeje a mistura na forma preparada e espalhe uniformemente com uma espátula, alisando a superfície.
- Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas, ou até que o doce esteja completamente firme.
- Corte e sirva: Retire o doce da geladeira. Utilize as sobras do papel manteiga para puxar o doce da forma. Com uma faca untada levemente, corte em cubos pequenos do tamanho desejado. Se a faca grudar, passe-a em água quente e seque antes de cortar novamente. Guarde em um recipiente fechado em local fresco ou na geladeira.
Dúvidas comuns
- Posso usar chocolate meio amargo ou amargo? Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou amargo picado em vez de chocolate branco, se preferir um contraste mais intenso com a menta. O sabor final será menos doce.
- Qual o ponto ideal para o doce? O ponto é similar ao de brigadeiro mole, quando a massa desgruda do fundo da panela ao ser raspada com a colher. Cozinhar demais pode deixar o doce muito duro; cozinhar de menos, muito mole.
- Onde encontro essência de menta? A essência de menta pode ser encontrada em supermercados, lojas de produtos para confeitaria ou lojas de artigos de festa. Comece com uma pequena quantidade e adicione mais se desejar um sabor mais forte.
- Posso usar outro tipo de corante? O corante em gel ou líquido é o mais indicado para este tipo de massa, pois se mistura facilmente e não altera a consistência. Evite corantes em pó, a menos que sejam específicos para doces.
Conclusão
A receita de cubinhos deliciosos é uma opção prática, acessível e deliciosa para quem busca um doce diferente, aerado e colorido. Com apenas alguns ingredientes simples, você cria uma sobremesa que agrada a todos e ainda deixa a mesa mais bonita. Seja para servir no dia a dia, em festas ou até para comercializar, esse doce é garantia de sucesso.
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