O Docinho de Leite Ninho é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com sua textura macia e sabor irresistível, é uma opção perfeita para qualquer ocasião, desde festas até momentos de indulgência pessoal. Neste artigo, vamos aprender a preparar essa delícia que conquista o paladar de todos.
Ingredientes Docinho de Leite Ninho
- 500g de Açúcar Refinado
- 125ml de água em temperatura ambiente
- 200g de leite ninho (ou leite em pó)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
Modo de Preparo Docinho de Leite Ninho
- Com o fogo desligado, coloque o açúcar, a margarina ou manteiga e a água em uma panela. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Ligue o fogo e continue mexendo sem parar até a mistura ferver. Após levantar fervura, deixe mais 5 minutos no fogo, mexendo ocasionalmente para não queimar.
- Quando a mistura estiver quase pronta e desgrudando do fundo da panela, adicione o leite ninho ou leite em pó. Mexa rapidamente em fogo baixo até obter uma consistência firme.
- Aumente o fogo novamente e continue mexendo até o doce de leite desgrudar completamente do fundo da panela.
- Transfira o doce para um refratário untado com margarina ou manteiga. Se preferir, utilize uma forma pequena.
- Deixe o doce esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve-o à geladeira por alguns minutos para firmar.
- Após o tempo de refrigeração, corte o doce em quadradinhos ou no formato desejado. Use uma faca afiada para facilitar o corte.
- Ao desenformar, certifique-se de que o doce esteja firme para evitar que quebre. Para um toque final, passe os quadradinhos no leite em pó, proporcionando uma cobertura aveludada.
Dúvidas Comuns
- Posso usar leite condensado em vez de açúcar refinado? Não, pois a receita tradicional do docinho de leite ninho utiliza açúcar refinado para alcançar a consistência e o sabor desejados.
- Posso armazenar o docinho fora da geladeira? Recomenda-se armazenar o docinho na geladeira, em recipiente fechado, para manter sua frescura e consistência por mais tempo.
- Posso congelar o docinho? Sim, você pode congelar o docinho em recipientes herméticos por até 1 mês. Certifique-se de descongelar completamente antes de servir.
Dicas para um Docinho Perfeito
- Mantenha o fogo baixo e mexa constantemente para evitar que o doce queime no fundo da panela.
- Use uma panela de fundo grosso para distribuir uniformemente o calor durante o cozimento.
- Experimente adicionar essência de baunilha para um sabor extra e aromático.
Conclusão
O Docinho de Leite Ninho é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Sua textura macia e sabor suave o tornam uma opção perfeita para qualquer momento do dia. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe com amigos e familiares. Sua opinião é muito importante para nós. Não deixe de compartilhar suas experiências e sugestões para aprimorarmos ainda mais nossas receitas!
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