Empadinha com Massa de Guaraná: A empadinha é um clássico da culinária brasileira, presente em festas, cafés da tarde e reuniões de família. Mas você já experimentou uma versão com massa feita com refrigerante Guaraná? Esse ingrediente inusitado traz leveza, crocância e um sabor delicado que surpreende até os paladares mais exigentes. A combinação do salgado do recheio com o leve adocicado da massa resulta em uma empada irresistível — perfeita para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes Empadinha com Massa de Guaraná
Para a massa:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 250g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de refrigerante Guaraná
- 1 colher (chá) de sal
Sugestão de recheio de frango:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para pincelar:
- 1 gema de ovo
Modo de preparo Empadinha com Massa de Guaraná
1. Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture a margarina (ou manteiga), o sal e o Guaraná. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nos dedos. A quantidade de farinha pode variar um pouco, dependendo da marca e da umidade da margarina.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos. Isso ajuda a firmar a gordura e deixar a massa mais fácil de modelar.
2. Faça o recheio:
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho, o frango desfiado, o tomate e o milho. Refogue por alguns minutos até secar o excesso de líquido. Desligue o fogo e acrescente o requeijão e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar.
3. Monte as empadinhas:
Pegue forminhas de empada (de preferência de alumínio) e unte levemente com manteiga ou óleo. Com uma porção da massa, forre o fundo e as laterais de cada forminha, pressionando com os dedos. Coloque uma colher do recheio já frio.
Com outra porção da massa, abra um disco com os dedos ou um rolo e cubra a empadinha, pressionando as bordas para selar bem. Faça um pequeno furo no centro com um palito ou garfo para que o vapor saia ao assar.
4. Finalize e asse:
Pincele a gema sobre cada empadinha para dourar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fiquem douradas. Espere amornar para desenformar com cuidado.
Dúvidas comuns sobre o tema
Posso usar refrigerante Guaraná diet ou zero?
Não é recomendado. O refrigerante tradicional contém açúcar, que contribui para a textura e leveza da massa. As versões diet ou zero alteram o resultado final.
Posso congelar as empadinhas cruas?
Sim! Você pode montar as empadinhas nas forminhas, cobrir com plástico filme e levar ao freezer. Na hora de assar, leve direto ao forno sem descongelar, apenas aumente alguns minutos no tempo de forno.
Dá para substituir a margarina por gordura vegetal?
Sim, é possível, mas a textura muda um pouco. A margarina deixa a massa mais suave, enquanto a gordura vegetal a deixa mais crocante.
Conclusão
A empadinha com massa de Guaraná é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e sabor surpreendente. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você garante um salgado delicioso que agrada a todos os paladares. O toque especial do refrigerante deixa a massa leve, desmanchando na boca, perfeita para recheios variados.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas