O mini bolo esponja chinesa, também conhecido como mini bolo chiffon, é uma delícia leve e fofa que derrete na boca. Originária da China, essa sobremesa encanta não apenas pelo seu sabor suave, mas também pela sua textura aerada e macia. Neste artigo, vamos desvendar os segredos por trás dessa iguaria chinesa, compartilhando os ingredientes necessários, o método de preparo passo a passo e dicas úteis para garantir que seus mini bolos fiquem perfeitos. Prepare-se para se apaixonar por essa sobremesa delicada e irresistível!
Ingredientes Esponja Chinesa
- 4 ovos, separados em gemas e claras
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo Esponja Chinesa
- Pré-aqueça o forno a 170°C e prepare forminhas para mini bolos untando-as com manteiga e polvilhando com farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo vegetal, o leite e a essência de baunilha ao creme de gemas e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura de gemas e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione as claras em neve à massa delicadamente, em movimentos de baixo para cima, até incorporar completamente.
- Distribua a massa nas forminhas preparadas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
- Asse os mini bolos no forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire os mini bolos do forno e deixe esfriar nas forminhas por alguns minutos antes de desenformar e servir.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o óleo vegetal por manteiga derretida? Sim, você pode substituir o óleo vegetal por manteiga derretida, mas isso pode afetar ligeiramente a textura final do mini bolo.
2. Posso dobrar a receita para fazer mais mini bolos? Sim, você pode dobrar ou triplicar a receita conforme necessário, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tamanho e a quantidade dos mini bolos.
3. Posso congelar os mini bolos esponja chinesa? Sim, você pode congelar os mini bolos após esfriarem completamente. Basta armazená-los em um recipiente hermético e congelar por até 1 mês. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no forno por alguns minutos.
Dicas
- Para obter mini bolos ainda mais macios, você pode peneirar os ingredientes secos duas vezes antes de adicionar à massa.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico sutil.
Conclusão
Os mini bolos esponja chinesa são uma verdadeira obra-prima da culinária chinesa, com sua textura macia e sabor delicado que conquistam paladares em todo o mundo. Esperamos que você experimente esta receita em sua própria cozinha e se encante com o resultado. Não se esqueça de deixar sua opinião nos comentários e compartilhar suas sugestões para outras receitas que gostaria de ver aqui. Até a próxima e bom apetite
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas