O gelado de coco é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião em que você queira se deliciar com um doce leve e saboroso. Vamos aprender a fazer esta irresistível sobremesa!
Ingredientes Gelado de coco
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- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 caixas de leite condensado (790g no total)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 300 ml de água
- 400 g de coco ralado
Para a Cobertura:
- 150g de chocolate
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo Gelado de coco
- Preparo do Gelado de Coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a manteiga derretida e a água.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrosse ligeiramente.
- Adicione o coco ralado e continue mexendo por mais alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje o creme em um refratário ou em potes individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Preparo da Cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre até obter uma consistência lisa e cremosa.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido, até que esteja completamente incorporado.
- Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de utilizar.
- Montagem e Servir:
- Retire o gelado de coco da geladeira e espalhe a cobertura de chocolate sobre a superfície.
- Se desejar, decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
- Sirva o gelado de coco gelado e aproveite!
Dúvidas Comuns
- Posso usar coco fresco em vez de coco ralado? Sim, você pode usar coco fresco ralado, o que pode proporcionar uma textura e sabor ainda mais intensos ao gelado.
- Posso congelar o gelado de coco por mais tempo? Sim, o gelado de coco pode ser armazenado no congelador por até 1 mês, desde que esteja bem embalado para evitar a formação de cristais de gelo.
- Posso substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo na cobertura? Sim, você pode utilizar chocolate meio amargo para uma cobertura mais intensa e menos doce.
Conclusão:
O gelado de coco é uma sobremesa simples e irresistível que agrada a todos os paladares. Com apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo de congelamento, você pode preparar uma sobremesa deliciosa e refrescante para compartilhar com familiares e amigos. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial e encante todos com todo o sabor e cremosidade deste gelado de coco.
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