Geleia Caseira de Goiaba: uma delícia que combina a doçura natural da goiaba com a praticidade e o sabor único de uma geleia feita em casa. É uma ótima maneira de aproveitar as frutas maduras e garantir um toque especial em suas refeições.
Ingredientes Geleia Caseira de Goiaba
- 1 kg de goiabas vermelhas maduras
- 500 g de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
- Água o suficiente para cobrir as goiabas
Modo de Preparo Geleia Caseira de Goiaba
- Preparo das Goiabas:
- Lave bem as goiabas em água corrente e corte-as ao meio.
- Retire as sementes e corte as goiabas em pedaços pequenos.
- Cozimento das Goiabas:
- Em uma panela grande, coloque as goiabas cortadas e adicione água suficiente para cobri-las.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as goiabas estejam bem macias.
- Preparo da Geleia:
- Após o cozimento, retire as goiabas da panela e passe-as por uma peneira fina, separando o suco e descartando as cascas e as sementes.
- Coloque o suco de goiaba coado em uma panela limpa e adicione o açúcar cristal e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo sempre, até obter uma consistência espessa e brilhante, por aproximadamente 30 a 40 minutos.
- Teste de Ponto:
- Para verificar o ponto da geleia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Se, ao inclinar o prato, a geleia permanecer no lugar, está no ponto certo.
- Envase:
- Com a geleia pronta e ainda quente, despeje-a em potes esterilizados, feche bem e vire-os de cabeça para baixo. Isso ajudará na conservação.
Dúvidas Comuns
- Posso utilizar goiabas verdes para fazer a geleia? Não é recomendado, pois as goiabas verdes não estão maduras o suficiente e podem resultar em uma geleia com sabor ácido e textura irregular.
- Posso substituir o açúcar cristal por açúcar refinado? Sim, você pode substituir o açúcar cristal por açúcar refinado, mas o resultado pode ser uma geleia um pouco mais doce.
- Qual é a validade da geleia caseira de goiaba? Armazenada em potes esterilizados e bem fechados, a geleia pode durar até 6 meses em local fresco e escuro. Após aberto, recomenda-se consumir em até 1 mês, mantendo sempre refrigerado.
Dicas
- **Adicione um pouco de canela em pau durante o cozimento para dar um toque aromático à geleia.
- **Experimente acrescentar pedaços de goiaba cortados em cubinhos à geleia já pronta para uma textura mais rústica.
- **Para uma geleia mais lisa, você pode utilizar um mixer ou liquidificador de mão para triturar a mistura após o cozimento.
Conclusão
A geleia caseira de goiaba é uma maneira deliciosa de desfrutar do sabor natural e nutritivo das frutas, sem conservantes ou aditivos artificiais. Além de ser uma opção versátil para acompanhar pães, torradas e bolos, ela também pode ser um presente especial para amigos e familiares. Experimente esta receita simples e tradicional e desfrute de todo o seu sabor caseiro. Sua opinião é muito importante para nós.
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