Mentira Gostosa: Quem resiste a uma receita simples, deliciosa e com um nome tão divertido? A Mentira Gostosa é clássica que remete à infância, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Apesar de seu nome peculiar, essa delícia não tem nada de mentira no sabor! Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, e um toque de açúcar e canela, ela conquista todos que provam. Além disso, é uma receita prática, feita com ingredientes que geralmente temos em casa. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes Mentira Gostosa
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de aguardente ou cachaça (opcional, para deixar a massa mais crocante)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo Mentira Gostosa
1. Misture os ingredientes
Em uma tigela, bata os ovos com a pitada de sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente a aguardente (se for usar) e o leite. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando bem até formar uma massa lisa e uniforme.
2. Ajuste a consistência
A massa deve ter uma consistência levemente líquida, semelhante à massa de panqueca, mas um pouco mais espessa. Caso necessário, ajuste a quantidade de leite ou farinha para atingir o ponto ideal.
3. Aqueça o óleo
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. O óleo deve estar bem quente, mas não a ponto de queimar a massa rapidamente. Para testar, jogue uma pequena porção da massa no óleo; se ela começar a dourar lentamente, está no ponto certo.
4. Frite a massa
Com a ajuda de uma colher, despeje pequenas porções da massa no óleo quente. Você pode criar formatos variados, como linhas finas ou círculos irregulares, deixando a receita ainda mais divertida. Frite as porções até que fiquem douradas e crocantes por fora, o que leva cerca de 1 a 2 minutos de cada lado.
5. Polvilhe açúcar e canela
Assim que retirar as porções de massa frita do óleo, coloque-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura. Em seguida, passe-as na mistura de açúcar e canela, cobrindo bem para dar aquele toque especial.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a aguardente ou cachaça?
Sim, a aguardente é opcional. Ela ajuda a deixar a massa mais crocante, mas você pode fazer a receita sem ela ou substituir por suco de laranja para um toque diferente.
2. Como evitar que a massa absorva muito óleo?
Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura ideal (bem quente, mas não fumegante). Além disso, não frite muitas porções de uma vez para evitar que o óleo esfrie.
3. É possível assar em vez de fritar?
Embora a textura não fique tão crocante quanto a versão frita, você pode assar a massa em forminhas untadas e polvilhar com açúcar e canela ao final.
4. Posso congelar a massa?
A massa crua não é indicada para congelamento, mas você pode congelar as porções fritas. Basta armazená-las em um recipiente fechado e aquecer no forno antes de servir.
5. Dá para variar o sabor?
Com certeza! Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa, ou até mesmo um pouco de essência de baunilha para dar um toque especial.
Conclusão
A “Mentira Gostosa” é uma receita que une simplicidade e sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela se torna uma excelente opção para surpreender a família ou os amigos. Além disso, sua versatilidade permite variações e adaptações, garantindo que nunca enjoe. Agora que você aprendeu a fazer essa delícia, que tal experimentar e compartilhar sua opinião? Deixe nos comentários suas sugestões e ideias de variações para enriquecer ainda mais essa receita!
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