O famoso bolo italiano de limão: Se existe uma sobremesa que combina suavidade, aroma e elegância em cada fatia, esse é o bolo italiano de limão. Conhecido por sua massa macia, recheio cremoso e um toque cítrico irresistível, esse bolo é um verdadeiro clássico das confeitarias da Itália — e conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo.
Ingredientes O famoso bolo italiano de limão
Massa:
- 200 ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- 2 ovos
- ½ colher (chá) de sal
- 120 g de manteiga macia
- 470 g de farinha de trigo
Cobertura:
- 120 g de açúcar
- 50 g de manteiga macia
Finalização:
- 150 ml de creme de leite
Modo de preparo O famoso bolo italiano de limão
- Misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico em uma tigela. Deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente os ovos, o sal e a manteiga macia. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Cubra e deixe descansar por 30 minutos, até crescer levemente.
- Unte uma forma com manteiga, coloque a massa e deixe descansar mais 10 minutos.
- Misture o açúcar com a manteiga macia e distribua sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até dourar.
- Retire do forno e despeje o creme de leite por cima da torta ainda quente.
- Deixe descansar alguns minutos antes de servir.
Conclusão
O bolo italiano de limão é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira. Com sua massa fofinha, recheio cremoso e aquele toque cítrico que desperta os sentidos, ele é a escolha perfeita para momentos especiais ou para transformar um café da tarde comum em algo memorável.
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