Você já experimentou ovos cozidos de um jeito diferente, mais saboroso e cheio de personalidade? Os Ovos Suculentos são a prova de que um prato simples pode se transformar em uma refeição completa e deliciosa, apenas com um pouco de criatividade e bons temperos. Essa receita combina a leveza dos ovos com o sabor intenso dos legumes refogados e o aconchego de um molho de tomate bem temperado, resultando em um prato nutritivo, reconfortante e fácil de preparar.
Ingredientes Ovos Suculentos
- 2 cenouras cortadas em rodelas finas
- 1 talo de cebolinha picada
- 3 pimentas (à sua escolha) picadas
- 3 dentes de alho picados
- 600 g de molho de tomate
- 4 ovos cozidos
- Queijo ralado a gosto
- Azeite para refogar
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo Ovos Suculentos
Preparo dos legumes:
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Comece cortando as cenouras em rodelas finas, a cebolinha em pedaços pequenos, as pimentas em rodelas ou tiras e o alho em fatias ou picadinho.
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Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo baixo.
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Adicione os legumes picados (cenoura, cebolinha, pimentas e alho) e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem macios e levemente dourados.
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Tempere com sal durante o refogado para realçar os sabores.
Adição do molho de tomate:
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Quando os legumes estiverem no ponto, acrescente o molho de tomate à frigideira.
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Misture bem e tempere com pimenta-do-reino e, se desejar, orégano ou ervas secas de sua preferência.
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Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando, para que o molho incorpore bem os sabores dos legumes.
Montagem dos ovos suculentos:
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Corte os ovos cozidos ao meio, no sentido do comprimento.
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Disponha os ovos com o lado cortado virado para cima, sobre o molho de tomate e legumes, na frigideira.
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Polvilhe cada metade com uma pitada de páprica e uma boa quantidade de queijo ralado, que vai derreter e trazer ainda mais sabor.
Finalização:
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Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo, apenas para aquecer os ovos e derreter o queijo.
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Ao final, desligue o fogo e salpique cebolinha fresca por cima, para dar um toque de frescor e cor.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, pão fresco ou até mesmo uma salada leve. Essa receita vai surpreender pelo sabor e pela simplicidade!
Dúvidas comuns
Posso substituir o molho de tomate industrializado?
Sim! Você pode usar molho caseiro ou tomates frescos bem maduros. Basta picar e cozinhar com um pouco de água até virar um molho.
O prato fica picante?
Depende do tipo de pimenta que você usar. Se preferir algo mais suave, escolha pimentas menos ardidas ou retire as sementes. Também é possível eliminar a pimenta da receita sem perder sabor.
Dá para fazer com ovos mexidos ou fritos?
Essa receita foi pensada para ovos cozidos, mas você pode experimentar variações com ovos pochê ou fritos, adicionando-os ao molho no final.
Pode adicionar outros legumes?
Com certeza! Abobrinha, berinjela, pimentão ou cogumelos são boas opções para enriquecer a receita e torná-la ainda mais nutritiva.
É possível gratinar no forno?
Sim! Depois de montar o prato com os ovos e o queijo, você pode transferir para uma travessa e levar ao forno por alguns minutos para gratinar.
Conclusão
Os Ovos Suculentos são uma opção prática, saborosa e nutritiva para transformar o simples em algo especial. Usando ingredientes acessíveis e com um preparo rápido, essa receita mostra que não é preciso muito para comer bem. É uma excelente alternativa para quem busca refeições caseiras com sabor e carinho.
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