O pãozinho de banana é uma receita prática, econômica e perfeita para quem busca uma opção caseira para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de muito saboroso, ele é uma excelente alternativa para aproveitar bananas maduras que muitas vezes acabam sendo desperdiçadas. Com preparo simples e feito na frigideira, esse pãozinho conquista pela textura macia, sabor adocicado natural e versatilidade, podendo ser adaptado ao gosto de cada pessoa.
Ingredientes Pãozinho de Banana
- 2 bananas bem maduras (quanto mais maduras, mais doce e macio ficará o pãozinho)
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante culinário (opcional)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de leite ou água
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo Pãozinho de Banana
- Comece descascando as bananas e colocando-as em um recipiente fundo. Com o auxílio de um garfo, amasse bem até formar um purê homogêneo, sem pedaços grandes. Quanto mais lisinha estiver a banana, melhor será a textura do pãozinho.
- Em seguida, acrescente o ovo inteiro ao purê de banana e misture bem até incorporar completamente. Se optar por usar açúcar ou adoçante, adicione nesse momento e mexa novamente. Acrescente também a pitada de sal, que ajuda a realçar o sabor doce da banana.
- Depois, coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre, para evitar a formação de grumos. Acrescente o leite ou a água gradualmente, até obter uma massa consistente, porém macia. A textura ideal é semelhante a uma massa de panqueca mais espessa, que não escorre com facilidade, mas também não fica seca.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar à massa. Evite mexer demais nessa etapa, para garantir que o pãozinho cresça e fique fofinho.
- Leve uma frigideira ao fogo baixo e unte levemente com óleo ou manteiga. Com uma colher, despeje pequenas porções da massa, formando discos médios. Tampe a frigideira e deixe cozinhar lentamente. Esse passo é importante para que o pãozinho asse por dentro sem queimar por fora.
- Quando a parte de baixo estiver dourada, vire com cuidado e deixe dourar o outro lado, ainda em fogo baixo. O pãozinho deve ficar dourado por fora e macio por dentro. Retire da frigideira e repita o processo até acabar a massa.
- Sirva ainda quente ou morno. O pãozinho de banana pode ser consumido puro ou acompanhado de manteiga, geleia ou requeijão, conforme o gosto.
Dúvidas comuns
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim. A farinha de trigo pode ser substituída por aveia em flocos finos, farinha de aveia ou farinha de arroz, lembrando que a textura pode mudar levemente.
O pãozinho de banana pode ser guardado?
Pode sim. Após esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até dois dias ou congele por mais tempo.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Sim. Canela, aveia, gotas de chocolate ou castanhas picadas combinam muito bem com a banana.
Essa receita pode ser feita para crianças?
Sim. É uma ótima opção para o lanche infantil, principalmente quando feita sem açúcar refinado.
Conclusão
O pãozinho de banana é uma receita simples, rápida e extremamente versátil, ideal para quem deseja um preparo caseiro, econômico e saboroso.
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