O pãozinho de banana com fubá é uma daquelas receitas que despertam memórias afetivas logo na primeira mordida. Simples, caseiro e extremamente aconchegante, ele combina a doçura natural da banana com a textura macia do fubá, resultando em um preparo perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes Pãozinho de Banana com Fubá
- 3 bananas maduras amassadas
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite ou iogurte natural
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Modo de preparo Pãozinho de Banana com Fubá
- Comece amassando bem as bananas com um garfo até formar um purê homogêneo. Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doce e saboroso ficará o pãozinho. Em uma tigela grande, adicione as bananas amassadas, os ovos, o açúcar e o óleo ou manteiga derretida. Misture bem até obter uma massa uniforme.
- Em seguida, acrescente o leite ou o iogurte natural e mexa novamente. Aos poucos, vá adicionando o fubá e a farinha de trigo, misturando delicadamente para evitar grumos. Acrescente a pitada de sal e, se desejar, a canela em pó, que realça ainda mais o sabor da banana.
- Por último, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente apenas até ele se distribuir na massa. Unte forminhas individuais ou uma forma média com óleo e fubá. Despeje a massa até cerca de 3/4 da capacidade da forma, pois o pãozinho cresce ao assar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e firmes. Para verificar o ponto, espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Conclusão
O pãozinho de banana com fubá é uma receita simples, saborosa e cheia de carinho. Ao longo deste artigo, você aprendeu quais ingredientes usar, como preparar passo a passo e entendeu por que esse preparo é tão querido nas cozinhas brasileiras. Ele é perfeito para qualquer momento do dia e pode ser adaptado conforme o seu gosto.
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