Pãozinho sem trigo e sem ovos: Você está buscando uma opção de lanche sem glúten e sem ovos, mas que ainda seja macio, saboroso e fácil de preparar? O pãozinho feito com batata e flocão de arroz pode ser exatamente o que você precisa! Esta receita é ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja experimentar uma versão diferente e mais leve de pão. Além disso, é uma opção econômica, com ingredientes simples e que provavelmente você já tem em casa.
Ingredientes Pãozinho sem trigo e sem ovos
- 6 batatas médias
- 5 colheres de sopa de flocão de arroz
- Sal a gosto
- Queijo para recheio (opcional)
- Um fio de óleo para fritar
Substituições opcionais:
- Em vez do flocão de arroz, você pode usar farinha de arroz ou farinha de aveia, conforme sua preferência ou disponibilidade.
Modo de preparo Pãozinho sem trigo e sem ovos
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Cozinhe as batatas:
Comece lavando bem as batatas e cozinhando em água até ficarem bem macias. Após o cozimento, retire a casca e amasse as batatas ainda quentes até formar um purê bem lisinho, sem pedaços. -
Prepare a massa:
Com o purê pronto, adicione o sal a gosto e, aos poucos, vá incorporando o flocão de arroz (ou farinha de sua escolha). Misture bem até formar uma massa modelável. A textura ideal é semelhante à de um nhoque mais firme. -
Modele e recheie:
Pegue porções da massa com a ajuda de uma colher e molde em bolinhas. Abra cada bolinha com as mãos, formando um disco, e adicione o recheio de sua preferência. Eu utilizei queijo, mas outras opções saborosas são carne moída refogada, frango desfiado, presunto com queijo ou até recheios vegetarianos como legumes temperados. -
Feche bem os pãezinhos:
Dobre a massa sobre o recheio e modele novamente, formando um pãozinho ovalado ou redondinho. Certifique-se de que estejam bem fechados para evitar que o recheio escape na hora de fritar. -
Frite os pãezinhos:
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e frite os pãezinhos em fogo baixo, dourando bem de ambos os lados. Esse processo leva alguns minutos, e é importante que o fogo esteja baixo para que o interior aqueça e a parte externa fique crocante sem queimar.
Dúvidas comuns
Posso assar em vez de fritar?
Sim, você pode assar em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
O flocão de arroz pode ser substituído?
Pode sim! Farinha de arroz ou farinha de aveia funcionam muito bem. O importante é manter uma consistência que permita modelar os pãezinhos.
É possível congelar os pãezinhos?
Sim, você pode congelá-los já moldados (crus), em recipiente bem fechado. Depois é só descongelar e fritar ou assar normalmente.
Dá para fazer sem recheio?
Claro! O pãozinho simples também fica delicioso e pode acompanhar uma sopa, um café da manhã ou um lanche rápido com patê ou geleia.
Conclusão
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, esse pãozinho sem trigo e sem ovos é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação mais leve ou precisa lidar com restrições alimentares. Ele é versátil, saudável e extremamente saboroso, podendo ser adaptado conforme os recheios e farinhas disponíveis em casa.
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