Páprica Doce Caseira é um tempero versátil que adiciona cor, sabor e um toque suave de doçura a uma variedade de pratos. Fazer sua própria páprica doce em casa é uma maneira fácil de garantir que você tenha um tempero fresco e de qualidade sempre à mão. Nesta receita, vamos aprender como preparar páprica doce caseira de forma simples e rápida.
Ingredientes Páprica Doce Caseira
- 5 pimentões vermelhos maduros
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de Preparo Páprica Doce Caseira
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave os pimentões vermelhos e seque-os completamente.
- Corte os pimentões ao meio e remova as sementes e as membranas brancas.
- Pincele levemente o azeite de oliva sobre a superfície dos pimentões.
- Coloque os pimentões em uma assadeira forrada com papel alumínio, com a parte cortada para baixo.
- Asse os pimentões no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a pele fique enrugada e levemente caramelizada.
- Retire os pimentões do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Descasque a pele dos pimentões assados. Ela deve se soltar facilmente.
- Transfira a polpa dos pimentões assados para um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione uma pitada de sal a gosto.
- Triture os pimentões até obter uma pasta lisa e homogênea.
- Espalhe a pasta de pimentão em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando uma camada fina e uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 100°C por cerca de 1-2 horas, mexendo ocasionalmente, até que a pasta esteja seca e quebradiça.
- Retire a páprica doce caseira do forno e deixe esfriar completamente.
- Depois de fria, quebre a páprica seca em pedaços pequenos e transfira para um frasco ou recipiente hermético.
- Armazene em local fresco e seco por até 6 meses.
Utilização
- Use a páprica doce caseira em uma variedade de pratos, como sopas, ensopados, molhos, marinadas, carnes grelhadas, legumes assados e muito mais.
- Experimente adicionar a páprica doce a pratos com frango, peixe, carne bovina ou vegetais para dar um toque de cor e sabor.
Conclusão
Fazer sua própria páprica doce caseira é uma maneira simples e econômica de garantir um tempero fresco e saboroso em suas receitas. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de tempo no forno, você pode criar um tempero delicioso que adiciona profundidade e complexidade aos seus pratos favoritos. Experimente esta receita em casa e descubra o sabor único da páprica doce caseira!
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Aproveite e bom apetite!
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