O patê de frango cremoso é uma verdadeira estrela na cozinha brasileira. Prático, saboroso e versátil, ele conquista todos os paladares e pode ser usado em sanduíches naturais, torradas, recheios de pães, tapiocas e até em entradas sofisticadas. Ideal para lanches rápidos, reuniões com amigos ou mesmo como parte de um brunch reforçado, esse patê combina textura macia com um sabor irresistível.
Ingredientes Patê de Frango Cremoso
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1/2 cebola pequena ralada ou bem picada
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão (opcional, para acidez equilibrada)
Modo de preparo Patê de Frango Cremoso
1. Preparando o frango:
Comece cozinhando o frango com temperos leves (sal, alho, cebola e folha de louro, por exemplo). Depois de cozido, desfie o frango com um garfo ou no processador de alimentos. Deixe o frango esfriar antes de misturar aos outros ingredientes.
2. Mistura dos ingredientes:
Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, a cebola e o cheiro-verde. Misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
3. Preparando o creme:
À parte, misture a maionese, o creme de leite, o ketchup e a mostarda até formar um creme homogêneo. Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto.
4. Unindo tudo:
Despeje o creme sobre os ingredientes secos e misture até obter um patê bem cremoso. Prove e ajuste os temperos conforme preferir. Se desejar um patê mais leve, pode substituir parte da maionese por iogurte natural.
5. Finalização e armazenamento:
Transfira o patê para um pote com tampa e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a realçar o sabor e dá mais consistência. Pode ser armazenado por até 5 dias na geladeira.
Dúvidas comuns
O que usar no lugar da maionese?
Você pode substituir a maionese por iogurte natural, requeijão ou cream cheese, tornando o patê mais leve e com menos gordura.
Posso bater tudo no liquidificador?
Sim, se preferir uma textura mais pastosa e uniforme. Porém, se quiser uma versão mais rústica, misture com uma colher para manter os pedaços de frango visíveis.
É necessário usar cenoura?
A cenoura ralada traz crocância, cor e um leve adocicado ao patê, mas é opcional. Você pode usar milho, ervilha, azeitona picada ou até beterraba ralada no lugar.
Pode ser usado para rechear salgados?
Com certeza! Esse patê é ótimo para rechear tortas frias, sanduíches naturais, pães de metro, mini pães, barquetes e até como recheio de wraps.
Conclusão
O patê de frango cremoso é uma daquelas receitas que se tornam indispensáveis na cozinha. Fácil de fazer, econômico e altamente versátil, ele se adapta a diversas ocasiões e pode ser personalizado conforme o gosto da família. É uma excelente alternativa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
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