O pudim de chocolate é uma sobremesa irresistível que combina a textura cremosa do pudim tradicional com o sabor intenso do chocolate. Perfeito para qualquer ocasião, esse doce é sucesso garantido em almoços de família, festas e momentos especiais. Se você é fã de chocolate e quer aprender uma receita fácil e deliciosa, continue lendo e descubra como preparar um pudim de chocolate incrível!
Ingredientes Pudim de Chocolate
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Modo de Preparo Pudim de Chocolate
Preparando a calda:
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
- Adicione a água quente aos poucos, com cuidado, pois pode espirrar.
- Mexa até que o caramelo esteja homogêneo e liso.
- Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
Preparando o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate derretido, o cacau em pó e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o chocolate meio amargo por achocolatado?
O ideal é usar chocolate meio amargo ou cacau em pó para manter o sabor intenso. Achocolatados contêm muito açúcar, o que pode alterar a textura e o sabor do pudim.
2. Meu pudim ficou com furinhos. O que fiz de errado?
Os furinhos aparecem quando os ovos são batidos em excesso ou quando a temperatura do forno está muito alta. Para um pudim mais cremoso, bata os ingredientes apenas até misturar e asse em fogo baixo.
3. Como saber se o pudim está pronto?
O pudim está pronto quando, ao espetar um palito, ele sai levemente úmido, mas sem líquido.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer um delicioso pudim de chocolate, chegou a hora de testar essa receita em casa! Essa sobremesa é perfeita para surpreender a família e os amigos com um doce incrível e muito saboroso. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe-nos saber. Bom apetite!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas