O requeijão caseiro é uma opção deliciosa e versátil para complementar diversas receitas, desde sanduíches até o recheio de empadões e tortas. Feito com ingredientes simples e sem conservantes artificiais, este requeijão tem um sabor único e cremoso que você vai adorar. Aprenda agora como prepará-lo em casa!
Ingredientes Requeijão Caseiro
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Suco de 1 limão (ou vinagre branco)
Modo de Preparo Requeijão Caseiro
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até quase ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Quando o leite estiver quase fervendo, adicione o suco de limão (ou vinagre branco) e mexa suavemente. Você notará que o leite começará a coalhar, formando pequenos grumos.
- Desligue o fogo e deixe o leite descansar por cerca de 5 minutos para que os grumos se separem completamente do soro.
- Em seguida, coloque uma peneira forrada com um pano limpo sobre uma tigela grande. Despeje cuidadosamente o conteúdo da panela na peneira, separando os grumos do soro. Deixe escorrer por alguns minutos.
- Transfira os grumos de leite coalhado para o liquidificador. Adicione o creme de leite fresco, a manteiga e o sal.
- Bata tudo no liquidificador em velocidade média-alta até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Prove e ajuste o sal, se necessário, de acordo com o seu gosto pessoal.
- Transfira o requeijão caseiro para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Conserve na geladeira por até uma semana e desfrute como preferir!
Dicas
- Se preferir um requeijão mais firme, você pode adicionar mais creme de leite fresco durante o processo de mistura no liquidificador.
- Experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha, para dar um toque extra de sabor ao seu requeijão caseiro.
- Este requeijão caseiro é ótimo para espalhar em pães, torradas ou como recheio de salgados assados. Use sua criatividade e aproveite!
Conclusão
O requeijão caseiro não apenas proporciona um sabor irresistível, mas também oferece a satisfação de preparar um alimento fresco e livre de aditivos. Ao fazer seu próprio requeijão em casa, você tem controle total sobre os ingredientes utilizados, garantindo uma opção mais saudável e saborosa para você e sua família.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas