Os Rolinhos Recheados na Panela são uma alternativa prática e saborosa para quem busca uma refeição reconfortante sem complicar. Essa receita é perfeita para reunir a família em torno da mesa ou surpreender com um prato especial, sem precisar de forno. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você vai se apaixonar por essa delícia!
Ingredientes Rolinhos Recheados na Panela
Para os rolinhos:
- 500 g de massa pronta para lasanha (pode ser fresca ou seca previamente cozida).
- 500 g de carne moída (ou frango desfiado, se preferir).
- 1 cebola média picada.
- 2 dentes de alho amassados.
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 1 colher de chá de páprica doce.
- 200 g de queijo muçarela fatiado.
Para o molho:
- 2 xícaras de molho de tomate pronto.
- 1 xícara de água.
- 1 colher de chá de açúcar (para corrigir a acidez do molho).
- Sal e orégano a gosto.
Para finalizar:
- Queijo parmesão ralado a gosto.
- Salsinha picada para decorar.
Modo de Preparo Rolinhos Recheados na Panela
- Prepare o recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e a carne moída, temperando com sal, pimenta e páprica doce. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e sem líquido. Reserve.
- Monte os rolinhos:
- Sobre cada folha de massa, disponha uma fatia de queijo muçarela e uma porção do recheio de carne.
- Enrole delicadamente cada folha como se fosse um rocambole e reserve.
- Prepare o molho:
- Na mesma panela, misture o molho de tomate com a água, ajuste o sal, adicione o açúcar e o orégano. Deixe ferver por alguns minutos.
- Cozinhe os rolinhos:
- Disponha os rolinhos lado a lado na panela com o molho, certificando-se de que fiquem parcialmente submersos.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja macia e o molho tenha encorpado.
- Finalize:
- Polvilhe queijo parmesão ralado sobre os rolinhos ainda na panela e tampe por mais 2 minutos para derreter.
- Decore com salsinha picada e sirva quente.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de recheio? Sim! Você pode substituir a carne moída por frango desfiado, ricota com espinafre ou até legumes refogados, dependendo da sua preferência.
2. É possível congelar os rolinhos? Sim, os rolinhos podem ser congelados antes do cozimento. Basta montá-los, acomodá-los em um recipiente adequado e congelar por até 3 meses. Quando quiser preparar, é só adicioná-los ao molho e cozinhar em fogo baixo por mais tempo.
3. O que fazer se a massa secar durante o cozimento? Se perceber que o molho está secando, adicione pequenas quantidades de água quente para manter a umidade e evitar que a massa grude na panela.
4. Posso usar molho branco no lugar do molho de tomate? Com certeza! O molho branco ou um molho de queijos também combina muito bem com essa receita.
Conclusão
Os rolinhos recheados na panela são uma opção incrível para variar o cardápio e impressionar sem complicar. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um prato delicioso e cheio de sabor. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários! Adoraríamos saber como ficou o seu prato e receber suas sugestões para novas receitas.
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