Rosquinha Doce De Polvilho é uma iguaria deliciosa e tradicional em muitas regiões do Brasil. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, essas rosquinhas são perfeitas para acompanhar um café fresco ou chá da tarde. Se você quer aprender a fazer essa delícia em casa, siga esta receita simples e saborosa.
Ingredientes Rosquinha Doce De Polvilho
- ½ kg de polvilho azedo peneirado
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 250 ml de óleo
- 250 ml de leite em temperatura ambiente
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparo Rosquinha Doce De Polvilho
- Em uma tigela, coloque os ovos, o sal, o leite e o óleo. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o polvilho azedo peneirado aos poucos, misturando vigorosamente para evitar grumos.
- Continue misturando até obter uma massa lisa, homogênea e cremosa, mas que não esteja líquida. Se a massa estiver muito líquida, adicione mais polvilho. Se estiver muito dura, adicione um pouco mais de leite.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela e modele círculos com a massa, deixando espaço entre cada rosquinha.
- Polvilhe açúcar cristal sobre todas as rosquinhas. Isso dará uma cor especial e um sabor agridoce.
- Leve as rosquinhas para assar em forno pré-aquecido a 220 graus Celsius até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as rosquinhas do forno e deixe esfriar antes de armazenar em potes fechados ou servir.
Dúvidas comuns
- Posso usar polvilho doce em vez de polvilho azedo? Não, o polvilho azedo é fundamental para a textura e sabor característicos das rosquinhas de polvilho.
- As rosquinhas precisam ser assadas em forno pré-aquecido? Sim, o forno pré-aquecido ajuda a garantir que as rosquinhas assem uniformemente e mantenham sua forma.
- Por quanto tempo as rosquinhas podem ser armazenadas? As rosquinhas podem ser armazenadas por até uma semana em um recipiente hermético para manter a crocância.
Dicas
- Cuidado ao adicionar polvilho ou leite à massa; faça ajustes aos poucos para alcançar a consistência ideal.
- Experimente adicionar essência de baunilha à massa para um sabor extra.
- Sirva as rosquinhas com café fresco ou chá para um lanche delicioso a qualquer hora do dia.
Conclusão
As rosquinhas de polvilho doce são uma delícia tradicional que pode ser apreciada em qualquer ocasião. Com esta receita simples, você pode preparar essas gostosuras em casa e desfrutar do sabor caseiro e crocante. Experimente e compartilhe essa iguaria com amigos e familiares, e deixe seus comentários e sugestões!
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