Se você busca uma receita prática e deliciosa para um lanche ou até mesmo para servir em festas, o Salgado Fácil é a escolha ideal. Com uma massa macia e recheio cremoso de frango, essa receita combina ingredientes simples e de fácil acesso, resultando em salgados irresistíveis.
Ingredientes Salgado Fácil
Para o recheio:
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- Salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Colorau a gosto
- 150g de molho de tomate
- 100ml de água
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão
- 200g de queijo mussarela ralado
Para a massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 1 ovo inteiro em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de margarina em temperatura ambiente
- 100ml de leite
- 150ml de água
- ½ colher de sopa de sal
Modo de Preparo Salgado Fácil
Prepare o recheio:
- Aqueça o óleo em uma panela e adicione o alho, deixando dourar.
- Acrescente a cebola e a salsinha, refogando até murchar.
- Tempere com pimenta-do-reino e colorau a gosto.
- Adicione o molho de tomate, a água e o frango desfiado.
- Cozinhe por 3 minutos, depois adicione sal e a farinha de trigo, misturando bem.
- Cozinhe por mais 2 minutos, adicione o creme de leite ou o requeijão e misture até obter uma consistência cremosa. Reserve.
Prepare a massa:
- Em um recipiente grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Adicione o sal, o ovo, a margarina, o leite e a água, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique macia, elástica e homogênea.
- Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos em um local aquecido.
Montagem:
- Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo, formando um retângulo.
- Espalhe metade do recheio de frango e metade do queijo mussarela ralado sobre a massa aberta.
- Enrole a massa como um rocambole.
- Com uma faca, corte o rolo em pedaços de aproximadamente dois dedos de largura.
- Coloque os pedaços em forminhas de alumínio untadas com óleo (ou em uma assadeira untada, um ao lado do outro, sem encostar muito).
- Repita o processo com a outra metade da massa.
- Deixe os salgados descansarem por mais 1 hora em local aquecido.
Assar:
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Em um pequeno recipiente, misture uma gema com um pouco de óleo para pincelar.
- Pincele a superfície dos salgados com essa mistura.
- Polvilhe salsinha picada por cima, se desejar.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que os salgados estejam dourados e a massa cozida por completo.
Conclusão
O Salgado Fácil é uma receita que combina praticidade e sabor, ideal para quem busca uma opção caseira deliciosa. Com um recheio cremoso de frango e uma massa macia, esse salgado é perfeito para qualquer ocasião. Se você experimentou essa receita, não se esqueça de deixar sua opinião nos comentários e compartilhar suas sugestões. Vamos adorar saber o que você achou!
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