Sobremesa Amansa Sogra: A sobremesa conhecida popularmente como “amansa sogra” ganhou esse nome curioso justamente por ser daquelas receitas que conquistam qualquer pessoa logo na primeira colherada. Cremosa, delicada e com sabor suave, ela costuma agradar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes Sobremesa Amansa Sogra
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g de coco ralado (mais um pouco para finalizar)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo Sobremesa Amansa Sogra
Comece dissolvendo o amido de milho em um pouco do leite ainda frio, mexendo bem para não formar grumos. Esse passo é essencial para garantir um creme liso e homogêneo. Em seguida, coloque em uma panela o restante do leite, o leite condensado e o amido já dissolvido.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente. É importante não parar de mexer, principalmente quando a mistura começar a aquecer, pois isso evita que o creme grude no fundo da panela ou empelote. Aos poucos, você perceberá que o líquido começa a ganhar consistência.
Quando o creme estiver mais espesso, com textura semelhante a um mingau cremoso, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem até incorporar completamente. Nesse momento, adicione também o coco ralado e, se desejar, a essência de baunilha, que traz um aroma especial e deixa a sobremesa ainda mais convidativa.
Após misturar tudo, distribua o creme em taças individuais ou em um refratário único, conforme sua preferência. Espere esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos duas horas. Esse tempo é importante para que a sobremesa fique bem gelada e alcance a textura ideal.
Na hora de servir, finalize com coco ralado por cima. Esse detalhe simples faz toda a diferença tanto no sabor quanto na apresentação.
Dúvidas comuns
Outra pergunta comum é sobre substituir o coco por outro ingrediente. Sim, é possível variar, utilizando raspas de chocolate branco, calda de frutas ou até uma camada de geleia no fundo das taças, mas o coco é o ingrediente mais tradicional dessa sobremesa.
Muitas pessoas também questionam se é possível reduzir o doce. Nesse caso, pode-se usar uma parte de leite condensado e completar com mais leite, ajustando o açúcar conforme o gosto pessoal.
Quanto à conservação, a sobremesa amansa sogra deve ser mantida na geladeira e consumida em até três dias, sempre bem armazenada em recipiente fechado.
Conclusão
A sobremesa amansa sogra é a prova de que receitas simples podem ser extremamente eficazes quando bem executadas.
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