Sobremesa cremosa feita com leite e leite condensado: Se existe uma sobremesa capaz de conquistar todos os paladares com simplicidade e sabor, é essa delícia cremosa feita com leite e leite condensado. Uma receita prática, delicada e irresistível que combina o sabor suave do leite com a textura aveludada de um creme leve, lisinho e cheio de sabor.
Ingredientes Sobremesa cremosa feita com leite e leite condensado
- 1 litro de leite (dividido em duas porções de 500 ml)
- 5 g de açúcar de baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
- 200 ml de leite condensado
- 150 g de amido de milho
- 20 g de manteiga
Modo de preparo Sobremesa cremosa feita com leite e leite condensado
1️⃣ Misture os ingredientes secos
Em uma panela grande, adicione o amido de milho e cerca de 500 ml de leite. Mexa bem até que todo o amido esteja completamente dissolvido, sem deixar gruminhos. Esse passo é essencial para garantir que o creme fique liso e sem empelotar.
2️⃣ Adicione os demais ingredientes
Em seguida, acrescente o restante do leite, o leite condensado, a manteiga e o açúcar de baunilha (ou a essência). Misture tudo com um fouet ou colher de pau até que os ingredientes estejam bem incorporados.
3️⃣ Cozinhe até engrossar
Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente, sem parar, até a mistura começar a engrossar e soltar leves bolhas. O ponto ideal é quando o creme ganha consistência, mas ainda está maleável e brilhante. Isso leva em torno de 10 a 12 minutos.
4️⃣ Despeje na forma
Assim que o creme estiver pronto, desligue o fogo e despeje-o ainda quente em uma forma levemente untada com manteiga. Alise a superfície com uma espátula para deixar bem lisinho e uniforme.
5️⃣ Deixe esfriar e leve à geladeira
Espere o creme atingir a temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme. Depois, é só desenformar com cuidado e servir.
6️⃣ Dica especial:
Se quiser um toque extra, sirva com calda de caramelo, frutas vermelhas ou raspas de chocolate branco. O contraste entre o creme suave e uma cobertura leve transforma a sobremesa em algo ainda mais sofisticado.
Dúvidas comuns
2. O leite condensado pode ser substituído?
Sim! Se preferir uma versão menos doce, você pode usar metade da quantidade de leite condensado e completar com creme de leite. Isso deixará o sabor mais suave e ainda muito cremoso.
3. Dá para fazer essa sobremesa em taças individuais?
Com certeza! Basta despejar o creme em potinhos ou taças logo após o cozimento. Além de prático, fica lindo para servir em jantares e festas.
4. Posso adicionar coco ralado ou chocolate?
Sim! Adicionar coco ralado ao creme traz um toque tropical delicioso. Já se quiser um sabor mais marcante, acrescente duas colheres de sopa de chocolate branco derretido ao creme ainda quente.
Conclusão
Essa sobremesa cremosa feita com leite e leite condensado é uma verdadeira joia da cozinha caseira: simples, elegante e irresistível. Sua textura macia e sabor delicado conquistam à primeira colherada, tornando-a perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
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