A sobremesa cremosa no cone é uma daquelas invenções que conquistam todo mundo à primeira vista. Charmosa, prática e deliciosa, ela une o crocante da casquinha de sorvete com a suavidade de um creme irresistível, formando uma combinação perfeita entre textura e sabor. É daquelas receitas que encantam tanto pela aparência quanto pelo sabor — e o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer.
Ingredientes Sobremesa Cremosa no Cone
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
- Casquinhas de sorvete (tipo cone)
- Chocolate branco derretido (para cobertura)
- Raspas de chocolate ou biscoito triturado para decorar
Modo de preparo Sobremesa Cremosa no Cone
1. Prepare o creme base:
Em uma panela média, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas. Misture bem com um fouet antes de levar ao fogo, garantindo que o amido se dissolva completamente.
Leve ao fogo médio e mexa continuamente até que o creme engrosse e comece a soltar pequenas bolhas. Esse ponto é essencial para que o creme fique firme e consistente na hora de preencher as casquinhas.
2. Finalize o creme:
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Espere o creme esfriar um pouco antes de montar as sobremesas.
3. Monte os cones:
Coloque as casquinhas de sorvete em um suporte firme (pode ser uma forma de alumínio, como mostrado na imagem). Com o creme ainda morno, preencha cada casquinha até o topo, usando uma colher ou saco de confeitar.
4. Decore e finalize:
Cubra o topo de cada cone com chocolate branco derretido e, enquanto ainda está mole, salpique raspas de chocolate ou biscoito triturado por cima. Isso dá o toque final de crocância e deixa a apresentação ainda mais bonita.
5. Resfrie antes de servir:
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Assim, o creme firma um pouco mais e o sabor fica ainda melhor quando servido geladinho.
Dica especial
Essa sobremesa é super adaptável! Você pode variar os sabores usando o mesmo creme base:
- Maracujá: adicione ½ xícara de suco concentrado ao creme.
- Limão: acrescente raspas e suco de 2 limões.
- Coco: misture ½ xícara de coco ralado ao final do cozimento.
- Chocolate: substitua parte do leite por ½ xícara de chocolate derretido ou cacau em pó.
Dúvidas comuns
1. A casquinha não murcha com o creme?
Sim, depois de algumas horas ela tende a perder a crocância. O ideal é montar pouco antes de servir ou passar uma fina camada de chocolate derretido dentro da casquinha para criar uma barreira protetora.
2. Posso usar outros tipos de creme?
Pode sim! O creme de confeiteiro, o de chocolate ou até mousse de leite ninho combinam muito bem. O importante é que o creme não seja muito líquido.
4. Posso vender essa sobremesa?
Com certeza! Ela é perfeita para vendas, pois além de deliciosa, tem uma aparência linda e atrativa. Basta embalar em saquinhos próprios para cones e conservar refrigerada até a entrega.
5. Dá para fazer em versão de colher, sem a casquinha?
Sim, o mesmo creme pode ser servido em copinhos ou taças, com cobertura de chocolate e farofa de biscoito. Fica igualmente delicioso e mais prático para servir em eventos.
Conclusão
A sobremesa cremosa no cone é a prova de que é possível unir beleza, praticidade e sabor em um único doce. Sua aparência encantadora e o contraste entre o crocante da casquinha e o creme suave fazem dela uma das opções mais queridas para quem busca algo diferente e delicioso.
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