Se você está procurando uma sobremesa prática, diferente e com aquele sabor que remete à infância, a sobremesa de goiabada é a escolha ideal. Essa receita combina ingredientes simples, que geralmente temos em casa, com um preparo rápido — e o resultado é uma sobremesa cremosa, com a doçura equilibrada da goiabada e o toque suave do requeijão e do creme de leite.
Ingredientes Sobremesa de Goiabada
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 pote de requeijão (200g)
- 1 pacotinho de goiabada (300g)
Modo de preparo Sobremesa de Goiabada
1. Prepare a mistura cremosa:
Quebre os ovos em uma tigela e bata ligeiramente com um garfo ou fouet, apenas até que as gemas e claras estejam bem misturadas.
2. Incorpore os ingredientes cremosos:
Adicione à tigela o creme de leite e o requeijão. Misture bem até formar um creme liso e homogêneo. Esse creme será a cobertura da sobremesa e, ao assar, ganha uma textura levemente firme por fora e cremosa por dentro.
3. Prepare a goiabada:
Corte a goiabada em fatias médias ou cubos, dependendo da sua preferência. Disponha os pedaços em um refratário untado com manteiga, formando uma camada uniforme.
4. Montagem:
Despeje a mistura cremosa sobre a goiabada, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
5. Asse a sobremesa:
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 30 minutos. A superfície deve ficar dourada e levemente firme ao toque.
6. Resfrie antes de servir:
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, se preferir, leve à geladeira por algumas horas para servir gelada. A consistência fria é ainda mais cremosa e firme.
Dica extra: Se quiser dar um toque especial, salpique um pouco de queijo ralado por cima antes de assar para uma versão ainda mais próxima do famoso “Romeu e Julieta”.
Dúvidas comuns
Posso usar goiabada cremosa em vez da de corte?
Pode sim. A goiabada cremosa pode ser espalhada no fundo do refratário com uma colher. No entanto, a versão em cubos de goiabada firme costuma deixar pedaços mais definidos e bonitos após o cozimento.
Dá para substituir o requeijão por cream cheese?
Sim, o cream cheese pode ser usado no lugar do requeijão. Ele deixará o creme com um sabor um pouco mais intenso e uma textura mais densa, mas igualmente deliciosa.
Posso usar forno elétrico?
Sim, basta manter a temperatura em 200°C e ficar de olho no tempo de cozimento, pois alguns fornos elétricos podem dourar a parte de cima mais rapidamente.
Precisa bater no liquidificador?
Não precisa! Toda a mistura pode ser feita manualmente, o que torna a receita muito prática e sem bagunça.
Quanto tempo dura na geladeira?
A sobremesa pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado. O sabor tende a ficar ainda melhor no dia seguinte.
Conclusão
Hoje você aprendeu a fazer uma sobremesa de goiabada simples, cremosa e cheia de sabor. Uma combinação perfeita entre a doçura da goiabada e a suavidade do creme à base de ovos, requeijão e creme de leite. Essa é daquelas receitas que impressionam pela facilidade e pelo resultado final — perfeita para um almoço em família, uma visita inesperada ou simplesmente para adoçar o seu dia.
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