Quem não ama uma sobremesa cremosa, refrescante e simples de preparar? A Sobremesa Fácil de Pêssego é daquelas receitas coringa que encantam tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Ideal para os dias quentes ou para servir após um almoço especial em família, essa receita é feita com ingredientes acessíveis e não exige forno nem batedeira — apenas um bom fouet e um tempinho na geladeira.
Ingredientes Sobremesa Fácil de Pêssego
Para a base cremosa:
- 500 ml de leite gelado
- 150 g de leite em pó
- 400 g de creme de leite (2 caixinhas de 200 g cada)
- 600 g de leite condensado (1½ lata ou caixinha)
- 24 g de gelatina sem sabor (2 sachês de 12 g)
- 100 ml de água quente
- 1 pitada de sal
Complemento:
- 450 g de pêssego em calda (cortado em cubos)
Modo de preparo Sobremesa Fácil de Pêssego
1. Preparação da base cremosa
- Em uma tigela grande, adicione o leite gelado e o leite em pó. Misture bem com um fouet até o leite em pó estar completamente dissolvido.
- Acrescente o creme de leite e continue misturando até obter um creme liso e homogêneo.
- Vá adicionando o leite condensado aos poucos, mexendo e experimentando, para ajustar ao seu gosto. Se preferir mais doce, pode colocar tudo; se preferir menos, use um pouco menos.
- Em um recipiente separado, dissolva os dois sachês de gelatina incolor em 100 ml de água quente. Mexa bem até a gelatina ficar completamente líquida e sem grumos.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura cremosa e mexa vigorosamente para que se incorpore completamente.
- Finalize com uma pitada de sal, que ajuda a realçar todos os sabores da receita.
2. Montagem da sobremesa
- Unte levemente uma travessa de vidro com óleo (de preferência sem cheiro), apenas o suficiente para ajudar na hora de servir.
- Despeje a base cremosa na travessa e alise com uma espátula para nivelar.
- Espalhe os cubos de pêssego por cima da mistura cremosa. Eles irão flutuar naturalmente, criando uma aparência bonita e convidativa.
3. Gelar e servir
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até que a sobremesa esteja completamente firme.
- Na hora de servir, você pode cortar em quadradinhos ou simplesmente usar uma colher para servir porções individuais. Fica linda em taças ou potinhos também!
Dúvidas comuns
A gelatina pode ser substituída por outro ingrediente?
Para manter a consistência firme, a gelatina incolor é a melhor opção. No entanto, se você preferir uma versão vegetariana, pode tentar usar agar-agar, lembrando que o preparo é diferente e requer fervura.
A base pode ser batida no liquidificador?
Sim! Se preferir, você pode bater os ingredientes líquidos no liquidificador, o que facilita ainda mais o processo. Só tome cuidado para não formar muita espuma.
Dá para substituir o leite em pó?
O leite em pó dá mais corpo e sabor à base. Se não tiver, você pode tentar usar mais creme de leite, mas a textura ficará um pouco diferente.
Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?
Ela pode ser armazenada na geladeira por até 4 dias, sempre bem coberta com filme plástico ou em recipiente com tampa.
Conclusão
A Sobremesa Fácil de Pêssego é uma opção maravilhosa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da beleza na apresentação. Com uma base cremosa equilibrada e o frescor do pêssego, essa sobremesa conquista tanto pelo paladar quanto pelo visual.
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