Nada como uma sobremesa de chocolate para conquistar corações — e paladares! A torta de chocolate com flocos de arroz é daquelas receitas que entregam tudo: sabor intenso, textura cremosa com crocância e preparo simples e rápido. Perfeita para impressionar visitas ou se deliciar com um doce especial no fim de semana, essa torta é ideal tanto para os iniciantes quanto para os cozinheiros mais experientes.
Ingredientes Torta de Chocolate
- 300g de chocolate meio amargo de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (ou óleo de coco)
- 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
- 2 xícaras (chá) de flocos de arroz (cereal matinal)
- Opcional: 2 colheres (sopa) de leite em pó para um toque extra de cremosidade
Modo de preparo Torta de Chocolate
1. Prepare a forma
Comece untando uma forma redonda de fundo removível (de 20 cm de diâmetro) com um pouco de manteiga ou óleo. Se preferir, forre com plástico filme — isso ajuda na hora de desenformar e evita que a torta grude nas laterais.
2. Derreta o chocolate
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela que possa ir ao micro-ondas. Acrescente a manteiga (ou óleo de coco). Derreta no micro-ondas em potência média, mexendo a cada 30 segundos, até o chocolate ficar completamente liso e brilhante. Se quiser, também é possível derreter em banho-maria.
3. Prepare a ganache
Com o chocolate já derretido, adicione o creme de leite e, se for usar, o leite em pó. Misture vigorosamente com uma espátula ou colher até formar uma ganache homogênea, bem brilhosa e sedosa. Esse passo é essencial para garantir uma textura cremosa na torta.
4. Adicione os flocos de arroz
Incorpore os flocos de arroz à ganache com movimentos suaves. Misture bem, garantindo que todos os flocos estejam envolvidos pela mistura de chocolate, mas sem quebrá-los demais — eles serão o toque crocante que dá personalidade à torta.
5. Monte a torta
Despeje a mistura na forma preparada. Com a ajuda de uma espátula ou colher, pressione suavemente a massa para que ela fique bem distribuída e nivelada. Não é necessário compactar demais, apenas o suficiente para uniformizar.
6. Leve à geladeira
Coloque a torta na geladeira por no mínimo 1 a 2 horas, até que esteja completamente firme. Após esse tempo, basta desenformar com cuidado, decorar se desejar (com raspas de chocolate, morangos ou açúcar de confeiteiro) e servir.
Dúvidas comuns
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, mas o resultado será mais doce. Para equilibrar, recomenda-se usar um pouco menos de creme de leite ou adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor.
Não tenho flocos de arroz, posso substituir?
Pode sim! Você pode usar cereais tipo corn flakes, castanhas picadas, biscoito triturado ou até granola. O importante é manter a textura crocante.
Precisa assar?
Não. Essa torta é do tipo que vai direto para a geladeira, o que facilita muito o preparo.
Quanto tempo dura na geladeira?
Conservada em recipiente fechado, a torta pode durar até 5 dias na geladeira.
Conclusão
A torta de chocolate com flocos de arroz é a sobremesa ideal para quem ama praticidade, sabor e sofisticação em um único prato. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, ela se torna uma excelente opção para qualquer ocasião — desde um jantar especial até aquele momento em que bate uma vontade de doce.
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