Nada como uma boa receita de torta caseira para trazer aconchego e sabor ao dia a dia. A Torta de Creme de Leite é uma opção deliciosa, fácil de preparar e que combina com qualquer ocasião — desde um café da tarde em família até um lanche especial para impressionar os convidados. A cremosidade do creme de leite, combinada com a leveza da massa e o toque das frutas cristalizadas (opcional), transforma essa torta em um verdadeiro encanto para o paladar.
Ingredientes Torta de Creme de Leite
- 2 ovos
- 150 g de açúcar (cerca de ¾ de xícara)
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pontinha de colher de chá de sal
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 copo (240 ml) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Frutas cristalizadas a gosto (opcional)
- Calda (opcional): 2 colheres de sopa de água + 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo Torta de Creme de Leite
-
Pré-aquecimento do forno:
Antes de começar a mistura dos ingredientes, pré-aqueça o forno a 180 °C. Isso ajuda a torta a assar de maneira uniforme. -
Mistura da base:
Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet ou colher até a mistura ficar clara e homogênea. -
Acrescentando os ingredientes cremosos:
Junte a manteiga (ou margarina), o creme de leite e a essência de baunilha. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. -
Incorporação dos secos:
Aos poucos, adicione o copo de farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente. Acrescente o sal e, por último, o fermento, misturando com suavidade para manter a leveza da massa. -
Frutas cristalizadas (opcional):
Se desejar, adicione frutas cristalizadas à massa. Misture com cuidado para distribuir bem. -
Montagem e forno:
Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula. -
Assar:
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. Faça o teste do palito: ao inserir no centro, ele deve sair limpo. -
Finalização (opcional):
Para deixar a torta com um brilho especial e ainda mais saborosa, pincele uma calda feita com 2 colheres de açúcar e 2 colheres de água. Aplique com um pincel assim que retirar a torta do forno.
Dúvidas comuns
Posso substituir o creme de leite por iogurte?
Sim, é possível, mas o sabor e a textura ficarão ligeiramente diferentes. O creme de leite dá mais cremosidade à massa.
Preciso bater na batedeira?
Não. A receita pode ser feita toda à mão, com fouet ou colher, tornando o preparo ainda mais simples.
A massa fica líquida ou firme?
A massa é cremosa e levemente espessa, fácil de espalhar na forma. Se estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha; se estiver muito firme, adicione um pouco de leite.
Conclusão
A Torta de Creme de Leite é uma dessas receitas que conquistam pelo sabor, pela praticidade e pela textura irresistível. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você consegue preparar uma torta perfeita para qualquer hora do dia. Seja servida pura ou acompanhada de um café fresquinho, ela vai encantar a todos.
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