Torta de Maçã: Nada como o cheirinho de uma torta de maçã saindo do forno para aquecer o coração e trazer memórias afetivas à tona. Essa sobremesa clássica, que atravessa gerações e culturas, é um verdadeiro símbolo de conforto e sabor. A torta de maçã é versátil e perfeita para acompanhar um café da tarde, ser servida após o almoço ou até mesmo como mimo para receber visitas. Além disso, é uma excelente maneira de aproveitar aquelas maçãs que já estão amadurecendo na fruteira.
Ingredientes Torta de Maçã
- 3 maçãs médias (com casca), cortadas em cubos
- Suco de 1/2 limão (para regar as maçãs)
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar (ou 1 e 1/2 xícara para uma versão menos doce)
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga (aproximadamente 75g)
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de preparo Torta de Maçã
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Prepare as maçãs: Corte as maçãs em cubinhos e regue com o suco de limão. Isso ajuda a evitar que escureçam e realça o sabor da fruta.
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Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso. Em seguida, adicione a manteiga em ponto de pomada (bem mole) ou levemente derretida. Misture até ficar homogêneo.
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Adicione os secos: Acrescente a canela e, aos poucos, vá peneirando a farinha de trigo sobre a mistura, mexendo sempre para incorporar bem. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
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Monte a torta: Unte uma forma (pode ser retangular ou redonda) com manteiga e farinha. Espalhe os cubos de maçã no fundo da forma, cobrindo bem toda a superfície. Despeje a massa por cima e alise com uma espátula.
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Asse a torta: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então vale o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro da torta.
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Finalize e sirva: Depois de morna, desenforme a torta com cuidado. Se desejar, polvilhe açúcar com canela por cima para dar um toque especial.
Dúvidas comuns
Posso usar outro tipo de maçã?
Sim! As maçãs mais indicadas são as mais firmes, como a Fuji ou a Gala. Elas mantêm a textura e não soltam tanto líquido durante o cozimento.
A casca da maçã precisa ser retirada?
Não é necessário, e a casca contribui com fibras e textura. Se preferir, pode descascar, mas a receita fica ótima com a casca.
A manteiga pode ser substituída por óleo?
Pode sim. Substitua por 3 colheres (sopa) de óleo vegetal (como canola ou girassol). O sabor muda um pouco, mas ainda assim fica saboroso.
Precisa bater na batedeira?
Não é necessário. A mistura pode ser feita com fouet (batedor de arame) ou até com colher de pau. O importante é mexer bem até ficar homogêneo.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar uma deliciosa torta de maçã com ingredientes simples, um modo de preparo descomplicado e aquele cheirinho irresistível que toma conta da casa. É uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
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