A Torta de Maçã Italiana, também conhecida como “Torta di Mele”, é uma sobremesa clássica e reconfortante, perfeita para todas as ocasiões. Com sua massa crocante e recheio de maçãs aromáticas e temperadas, essa torta é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Vamos aprender a prepará-la!
Ingredientes Torta De Maçã Italiana
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de água gelada
Recheio
- 4 maçãs grandes, descascadas e fatiadas finamente
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo Torta De Maçã Italiana
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma textura de migalhas grossas.
- Adicione o ovo e a água gelada, misturando até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente até formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio
- Em uma tigela grande, regue as maçãs fatiadas com o suco de limão para evitar que escureçam.
- Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a noz-moscada (se estiver usando).
- Adicione essa mistura às maçãs fatiadas e mexa bem para que fiquem completamente envolvidas.
Montagem da Torta
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga e farinha.
- Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra. Abra a porção maior com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um disco grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais da forma.
- Coloque o disco de massa na forma e pressione levemente para ajustar. Remova o excesso de massa nas bordas.
- Distribua o recheio de maçã sobre a massa na forma.
- Abra a porção menor da massa e corte em tiras. Disponha as tiras de massa formando uma grade sobre o recheio de maçã.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Sirva a Torta de Maçã Italiana morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.
- Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir para um toque extra de doçura e beleza.
- Experimente adicionar passas hidratadas ou nozes picadas ao recheio para uma variação ainda mais saborosa
Conclusão
A Torta de Maçã Italiana é uma sobremesa clássica e reconfortante que conquista o paladar de todos com sua combinação perfeita de massa crocante e recheio suculento de maçãs temperadas. Com ingredientes simples e um processo de preparo acessível, esta torta é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um simples lanche até uma festa especial. Se você procura por uma sobremesa que seja ao mesmo tempo tradicional e deliciosa, a Torta de Maçã Italiana é a escolha certa. Com seu sabor autêntico e aroma irresistível, ela certamente será um sucesso à mesa e deixará todos com água na boca. Experimente fazer esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado! Compartilhe com seus amigos e familiares e desfrute de momentos de prazer e confraternização ao redor da mesa.
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