A torta de pão com doce de leite é uma receita que une simplicidade, economia e muito sabor em um único prato. Ideal para aproveitar sobras de pão amanhecido, essa sobremesa transforma ingredientes comuns em uma delícia cremosa e reconfortante. Além de evitar desperdícios, ela resgata aquele gostinho caseiro que lembra infância, casa de vó e café passado na hora.
Ingredientes Torta de Pão com Doce de Leite
- 4 a 5 pães franceses amanhecidos (ou equivalente em pão de forma)
- 2 xícaras de leite
- 1 lata (ou 400 g) de doce de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- Açúcar para caramelizar a forma
Modo de Preparo Torta de Pão com Doce de Leite
-
Prepare o caramelo:
Em uma panela, derreta cerca de 1/2 xícara de açúcar até formar um caramelo dourado. Espalhe no fundo de uma forma média, cobrindo toda a base. Reserve. -
Prepare o pão:
Corte os pães em fatias ou pedaços médios. Se preferir uma textura mais uniforme, pode rasgar o pão com as mãos. -
Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até ficar bem misturado. Acrescente o leite e a essência de baunilha, mexendo até incorporar.
Em seguida, adicione o doce de leite e misture bem até formar um creme homogêneo. -
Monte a torta:
Distribua os pedaços de pão sobre a forma caramelizada. Se desejar, espalhe as uvas-passas entre as camadas.
Despeje a mistura líquida por cima, garantindo que todo o pão fique bem umedecido. Pressione levemente com uma colher para ajudar na absorção. -
Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.
Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, mas não líquido. -
Espere esfriar e desenforme:
Aguarde cerca de 10 a 15 minutos antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais para soltar e vire sobre um prato. O caramelo escorrerá por cima, deixando a torta ainda mais bonita e saborosa.
Sirva morna ou fria. A textura ficará parecida com um pudim mais consistente, extremamente macio e aromático.
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