A Tortilha de Batata é um prato tradicional espanhol, apreciado em todo o mundo por sua simplicidade e sabor reconfortante. Esta receita versátil combina batatas, ovos e temperos simples para criar uma iguaria deliciosa que pode ser servida como acompanhamento, lanche ou refeição principal. Vamos aprender como preparar esta especialidade culinária espanhola em sua própria cozinha?
Ingredientes Tortilha De Batata
- 5 batatas médias
- 4 ovos
- 1 cebola média (opcional)
- 1 xícara de queijo ralado (mussarela ou outro de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo Tortilha De Batata
-
Prepare as batatas:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas ou em fatias médias. Quanto mais finas, mais rápido irão cozinhar. -
Cozinhe levemente:
Você pode pré-cozinhar as batatas em água com sal por cerca de 5 a 8 minutos, apenas para ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra bem e reserve. -
Refogue a cebola:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada. Se preferir, pode pular essa etapa. -
Prepare a mistura de ovos:
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture o queijo ralado. -
Monte a tortilha:
Em uma forma untada ou frigideira que possa ir ao forno, faça uma camada com as batatas. Despeje a mistura de ovos por cima, espalhando bem para que penetre entre as batatas. -
Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e firme. -
Finalize:
Retire do forno, espere alguns minutos para firmar e desenforme com cuidado. Finalize com mais cheiro-verde por cima, se desejar. O resultado é uma tortilha dourada por fora, macia por dentro e muito saborosa.
Conclusão
A Tortilha de Batata é uma receita clássica e reconfortante que agrada a todos os paladares. Com sua combinação simples de batatas, ovos e temperos, é uma opção versátil que pode ser desfrutada em qualquer momento do dia. Experimente esta receita em casa e delicie-se com um pedaço da culinária espanhola!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas