Existe algo mais aconchegante do que o cheirinho de bolo recém-saído do forno? O bolo de vó simples e fofinho é aquele clássico que atravessa gerações, trazendo lembranças de tardes tranquilas, café passado na hora e momentos especiais em família. Ele não precisa de ingredientes sofisticados nem de técnicas complicadas — o segredo está no carinho ao preparar e na simplicidade que transforma tudo em algo inesquecível.
Ingredientes Bolo de vó
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo Bolo de vó
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e farinha, garantindo que o bolo não grude e asse de maneira uniforme.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e levemente espumoso. Esse passo é importante para incorporar ar na massa, o que ajuda a deixar o bolo mais leve e fofinho.
- Adicione a manteiga (em temperatura ambiente) e continue misturando até obter uma massa homogênea. Em seguida, acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Agora, peneire a farinha de trigo e o sal, adicionando-os gradualmente à mistura. Mexa delicadamente, preferencialmente com um fouet ou colher, até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um aroma especial ao bolo.
- Por último, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente apenas o suficiente para distribuí-lo pela massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não prejudicar o crescimento do bolo.
- Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: ao espetar o centro do bolo, ele deve sair limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva ainda morno ou completamente frio, acompanhado de café, chá ou até uma geleia.
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