O Bolo dos Anjos é uma daquelas sobremesas que encantam logo no primeiro olhar e conquistam definitivamente na primeira colherada. Com camadas macias de bolo, um creme suave e uma cobertura leve e delicada, essa receita é perfeita para quem busca um doce elegante, saboroso e ideal para qualquer ocasião especial.
Ingredientes Bolo dos Anjos
Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
Cobertura:
- 200 g de coco ralado
- 1 caixa de chantilly (ou creme tipo cobertura)
Modo de preparo Bolo dos Anjos
- Preparando a massa
- Comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Esse passo é essencial para garantir leveza ao bolo.
- Adicione o leite e misture bem. Em seguida, incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente para manter a aeração da massa.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos. Após assar, deixe esfriar completamente e corte o bolo ao meio ou em pedaços para facilitar a montagem.
- Preparando o creme
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite, o amido de milho e o creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo. Continue mexendo até o creme engrossar e ficar bem liso e cremoso.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de montar.
- Montagem
- Em uma travessa, comece colocando uma camada de bolo. Regue com um pouco de leite para deixar a massa bem úmida.
- Adicione uma camada generosa do creme. Repita o processo, intercalando camadas de bolo e creme até finalizar.
- Cubra com chantilly por cima, espalhando bem para deixar uniforme.
- Finalização
- Finalize com bastante coco ralado, cobrindo toda a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, sendo o ideal deixar de um dia para o outro. Isso ajuda a intensificar os sabores e deixar a textura perfeita.
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