Se você é apaixonado por sobremesas cremosas, simples de preparar e com aquele sabor marcante que lembra casa de vó, a Moça de coco vai conquistar seu coração. Essa receita é perfeita para quem busca um doce prático, com poucos ingredientes e um resultado surpreendente. Com uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora.
Ingredientes Moça de coco
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado (de preferência sem açúcar)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo (opcional, para dar mais estrutura)
Modo de preparo Moça de coco
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e um pouco de açúcar ou farinha. Esse preparo ajuda a evitar que a sobremesa grude e ainda contribui para uma casquinha dourada deliciosa.
No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite e a manteiga. Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura completamente homogênea.
Em seguida, acrescente o açúcar e o coco ralado, misturando levemente com uma colher ou pulsando rapidamente no liquidificador apenas para incorporar os ingredientes. Se desejar uma textura um pouco mais firme, adicione a farinha de trigo e misture novamente.
Despeje a massa na forma já preparada e leve ao forno. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e firme ao toque. Para garantir o ponto correto, faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, mas sem massa líquida.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar. Durante o resfriamento, a sobremesa vai firmar mais e adquirir a textura ideal.
Você pode servir em pedaços diretamente da forma ou desenformar, se preferir uma apresentação mais bonita.
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